by sukkara_tokyo
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みなさんこんにちはtyunaです。
昨日、スッカラでもおなじみのコリアンフードライター八田靖史さんと、上野の韓国料理屋さんで打ち合わせ。スッカラのバックナンバーにも掲載されたことのあるこのお店は、なんといってもプデチゲがおすすめです。 一見普通のプデチゲですが、秘伝のスープがそそがれるといい匂いが・・・。トッピングにチーズとペンネを入れております。 さらに、食べ終わった後はポックンパプ(チャーハン)に。エゴマの葉のみじん切りや韓国海苔をのせて・・・ すこしずつ水分をとばして できあがりです!うっすらとおこげがついていて、香ばしいですよ。 こちらのお店は、「元祖プデチゲ」 スッカラのバックナンバーVOL.28 みんな大好き韓国料理 31ページに掲載されています。 http://www.budechige.jp/ 月刊 SuッKara (スッカラ) 2008年 04月号 [雑誌] | 商品情報(書籍)
by sukkara_tokyo
| 2008-03-28 10:01
| tyuna
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